문체부, 한식 다큐 ‘밥상의 발견’ 선보인다…전통 식문화 가치 재조명

문화체육관광부와 한국공예·디자인문화진흥원이 한식의 의미와 가치를 조명하는 다큐멘터리를 선보인다.

양 기관은 ‘한국의 멋 콘텐츠’ 사업의 일환으로 제작한 한식문화 다큐멘터리 <밥상의 발견>을 오는 2월 10일부터 24일까지 3주간 매주 화요일 MBC를 통해 방송한다고 밝혔다.

이번 프로그램은 단순한 요리 소개를 넘어 한식에 담긴 철학과 생활 문화를 집중적으로 다룬다. 재료와 조리법뿐 아니라 음식에 깃든 정성과 시간, 자연과의 조화 등 한식 전반의 의미를 입체적으로 풀어낸 것이 특징이다.

총 3부작으로 구성된 <밥상의 발견>은 각기 다른 주제를 중심으로 한식의 본질을 탐구한다. 장(醬) 문화를 통해 시간과 정성의 가치를 살펴보고, 사찰음식을 통해 절제와 균형의 미학을 조명한다. 이어 제철 해산물을 중심으로 자연과 조화를 이루는 식문화를 소개한다.

프로그램에는 배우 장근석이 진행자로 나서며, 선재 스님을 비롯해 다양한 분야의 요리 전문가들이 참여해 깊이 있는 이야기를 전한다. 여기에 K-팝 아티스트와 학계 전문가들도 함께해 다양한 시각에서 한식문화를 풀어낼 예정이다.

방송은 국내를 넘어 해외 플랫폼에서도 함께 공개된다. OTT 서비스와 글로벌 채널을 통해 전 세계 시청자들에게 한식의 매력을 전달할 계획이다.

문체부 이정미 문화정책관은 “전통과 현대를 아우르는 흥미로운 이야기로 한식문화의 긍정적 가치를 전 세계에 알리고자 한다.”라며, “이번 프로그램을 계기로 한식에 관심을 가진 외국인들이 한국 전통문화 전반으로 관심을 확장할 수 있기를 기대한다.”라고 밝혔다.